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上場企業IR責任者インタビューvol14
株式会社ダイヤモンドダイニング(3073:大証ヘラクレス)
(会社概要)
東京都港区東新橋1-1-21
首都圏繁華街に非日常コンセプトのレストランを展開、原則1業態1店舗で希少価値を重視
インタビュー 目次
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1.
〜1業態1店舗というマルチコンセプト(個店主義)戦略が生まれたきっかけ〜
2.
〜食のリーディングカンパニーを目指すダイヤモンドダイニングの今後の取り組みを聞く〜
【2009年4月 株式会社ダイヤモンドダイニング 本社にて取材】
【インタビュー主旨】
外部環境が不透明な中、外食業界においては、産地や賞味期限の偽装問題等の食の安全・安心に対する消費者の意識が高まり、競争の激化や原材料価格の高騰懸念等により、取り巻く環境は厳しい状況が続いております。そんな厳しい外食業界の中で、その名の通り、ひと際ダイヤモンドのような輝き見せ、1業態1店舗でのマルチコンセプト(個店主義)戦略による店舗展開で、「業態開発力No.1」を目指している螢瀬ぅ筌皀鵐疋瀬ぅ縫鵐阿両沼叱久社長に今後の事業展開などについてインタビューしました。
(インタビュアー:株式会社インベストメントブリッジ 代表取締役 廣島 武)
【Profile】
松村 厚久(まつむら あつひさ)氏
1985年   日本大学 理工学部 入学
1989年   日拓エンタープライズ株式会社 入社
1995年   池袋「日焼けサロン マーメイド」創業
1996年   「A&Yビューティサプライ」設立
2001年   銀座に第1号店となる「VAMPIRE CAFE」をオープン
2002年   「株式会社ダイヤモンドダイニング」へ商号変更
2007年   大阪証券取引所ヘラクレス市場へ上場
日本大学理工学部在籍中に、サイゼリアで4年間アルバイトを経験した中で飲食業の面白さを体験し卒業後、日拓エンタープライズに入社。ディスコの企画・運営に携わり、非日常を学びエンターテイメントに目覚め、1995年に独立。当初から飲食店に興味があったが、資金集めの為に「A&Yビューティサプライ」を設立し、日焼けサロンを都内に展開。
2001年銀座に1号店である「VAMPIRE CAFE」をオープンし、飲食業に参入。翌年12月に株式会社ダイヤモンドダイニングに社名を変更。
2007年3月6日には大阪証券取引所ヘラクレス市場へ上場。
2008年1月には外食産業に最も影響を与えた人物として外食産業記者会が表彰する「外食アワード2007」を受賞。同年5月には、日経流通新聞「飲食業2007年度ランキング」で店舗売り上げ伸び率第1位に選ばれる。
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